Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano
Se il Parmigiano Reggiano è considerato un re dei formaggi i motivi sono diversi:
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio 100% naturale composto per il 30% da acqua e per ben il 70% da sostanze nutritive.
Parmigiano Reggiano DOP 12 mesi - 500 gr
Stagionatura
12 mesi
Il colore giallo paglierino chiaro e la bassa granulosità, fanno di questa stagionatura la migliore da abbinare ad una composta di fragole ed aceto balsamico.
Lo si può gustare anche in purezza per aperitivi e piccoli spuntini accompagnato da lambrusco o da vino bianco secco. Essendo naturalmente privo di lattosio, è una merenda sana per i bambini. La crosta, accuratamente pulita, la si può grigliare per ottenere un prodotto cremoso e filante da spalmare sul pane.
Ingredienti: LATTE, sale e caglio
11,00 €
Parmigiano Reggiano DOP 18 mesi - 500 gr
Stagionatura
18 mesi
Ha un colore giallo paglierino chiaro, una struttura non troppo granulosa ed una buona compattezza. Ha al gusto una base lattica ben marcata, presenta una granulosità e una friabilità già apprezzabili. La pasta è ancora morbida, si cominciano a sentire gli aromi che lo contraddistinguono.
Si può gustate durante un aperitivo abbinandolo a verdure fresche e può diventare un'ottima merenda per i bambini anche accompagnato da frutta fresca. Può essere gustato da solo, come aperitivo accompagnato da un calice di vino bianco oppure assieme a mostarde di frutta dal gusto leggermente piccante.
La crosta, una volta pulita con un coltello e tagliata a tocchetti, diventa ottima per insaporire la passata di pomodoro.
Ingredienti: LATTE, sale e caglio
11,50 €
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi - 500 gr
Stagionatura
24 mesi
Ha un colore giallo paglierino ed una buona granulosità e friabilità. Si ritrovano gusti di burro fuso, di agrumi e di frutta secca in perfetto equilibrio con la sapidità.
Ha un'ottima armonia fra dolce e salato ed è altamente digeribile.
Naturalmente privo di lattosio, si può gustare in ogni preparazione: su primi piatti caldi, zuppe e vellutate di verdure per conferirgli una lunghissima persistenza.
Anche la crosta, una volta accuratamente pulita, può essere aggiunta alle zuppe per conferirgli un sapore unico.
Ingredienti: LATTE, sale e caglio
12,15 €
Parmigiano Reggiano DOP 48 mesi - 800 gr
Stagionatura
48 mesi
Parmigiano Reggiano Dop dal colore giallo paglierino intenso e ambrato.
Il nostro Parmigiano Reggiano 48 mesi è perfetto per chi ama gusti particolari e non comuni.
Il sapore si presenta più complesso e pungente con note speziate, è compatto e asciutto ma allo stesso tempo friabile al tatto e alla masticazione.
E' perfetto per momenti di degustazione a tavola con parenti e amici.
Ingredienti: LATTE, sale e caglio
27,20 €
SENZA LATTOSIO
Il Parmigiano Reggiano è naturalmente privo di lattosio. L’assenza di lattosio è conseguenza naturale del tipico processo di ottenimento del Parmigiano Reggiano.
Prima, durante e dopo ogni sforzo fisico, Parmigiano Reggiano sostiene con tanta energia.
L’elevata presenza di aminoacidi liberi, legata alla lunga stagionatura, contribuisce alla rigenerazione muscolare dopo l’attività fisica.
