Parmigiano Reggiano

Il colore giallo paglierino chiaro e la bassa granulosità, fanno di questa stagionatura la migliore da abbinare ad una composta di fragole ed aceto balsamico.

Lo si può gustare anche in purezza per aperitivi e piccoli spuntini accompagnato da lambrusco o da vino bianco secco. Essendo naturalmente privo di lattosio, è una merenda sana per i bambini. La crosta, accuratamente pulita, la si può grigliare per ottenere un prodotto cremoso e filante da spalmare sul pane.

Ingredienti: LATTE, sale e caglio

Ha un colore giallo paglierino chiaro, una struttura non troppo granulosa ed una buona compattezza. Ha al gusto una base lattica ben marcata, presenta una granulosità e una friabilità già apprezzabili. La pasta è ancora morbida, si cominciano a sentire gli aromi che lo contraddistinguono.

Si può gustate durante un aperitivo abbinandolo a verdure fresche e può diventare un'ottima merenda per i bambini anche accompagnato da frutta fresca. Può essere gustato da solo, come aperitivo accompagnato da un calice di vino bianco oppure assieme a mostarde di frutta dal gusto leggermente piccante.

La crosta, una volta pulita con un coltello e tagliata a tocchetti, diventa ottima per insaporire la passata di pomodoro.

Ingredienti: LATTE, sale e caglio

Ha un colore giallo paglierino ed una buona granulosità e friabilità. Si ritrovano gusti di burro fuso, di agrumi e di frutta secca in perfetto equilibrio con la sapidità.
Ha un'ottima armonia fra dolce e salato ed è altamente digeribile.

Naturalmente privo di lattosio, si può gustare in ogni preparazione: su primi piatti caldi, zuppe e vellutate di verdure per conferirgli una lunghissima persistenza.
Anche la crosta, una volta accuratamente pulita, può essere aggiunta alle zuppe per conferirgli un sapore unico.

Ingredienti: LATTE, sale e caglio

Una punta di Parmigiano Reggiano 24 mesi può essere sia degustata a scaglie che grattugiata e accompagnata alle pietanze principali.

Il kit è composto da:
1 punta di Parmigiano Reggiano DOP stag. 24 mesi da 1 kg
1 formaggiera piccola in ceramica con il marchio Ufficiale del Consorzio del Parmigiano Reggiano
 

Il Parmigiano Reggiano nelle stagionature 12 e 18 mesi sono ottimi da inserire nei pic-nic primaverili.

Il kit è composto da:
1 punta di Parmigiano Reggiano DOP stag. 12 mesi da 1 kg
1 punta di Parmigiano Reggiano DOP stag. 18 mesi da 1 kg
Coltellino in acciaio inox personalizzato con logo Villa Aiola

Le stagionature di Parmigiano Reggiano 18 e 24 mesi sono le protagoniste di snack, pranzi e aperitivi.

Il kit è composto da:

1 punta di Parmigiano Reggiano DOP stag. 18 mesi da 1 kg
1 punta di Parmigiano Reggiano DOP stag. 24 mesi da 1 kg
1 affetta formaggio in acciaio inox personalizzato con logo Villa Aiola
1 Grattugia con affetta formaggio in acciaio inox e abs