Parmigiano Reggiano DOP

Ha un colore giallo paglierino deciso, un sapore complesso di spezie, frutta secca e fieni.
All’aspetto si presenta granuloso con evidenti cristalli di tirosina.

Naturalmente privo di lattosio, si può tagliare a scaglie ed abbinare a carpacci di pesce o di carne.
La crosta, accuratamente pulita, la si può grigliare e tagliare a cubetti per un aperitivo sfizioso con gli amici.